Unsere Buffets : Lassen Sie sich inspirieren

Nichts geht über eine rundum stimmige und originelle Feier. Unsere Buffetbeispiele  bieten  Ihnen leckere Gaumenfreuden zu günstigen  Preisen.

Alle unsere Buffets sind frei kombinierbar , durch Umgesgaltung einzelner Komponenten lässt sich überall Ihr persönliches Wunsch - Buffet gestallten .

Buffets: Das mediterrane Buffet

Erleben Sie eine kulinarische Reise in den Süden und erfreuen Sie sich an dem Besten, was die italienische Küche zu bieten hat.

Zu diesem Buffet  gehört:

• Vorspeisen-Buffet mit Antipastivariationen, z.B. eingelegte Oliven,frisch gegrillte Paprika, Aubergine und Zucchini..
• Mozzarella und Tomaten mit  Basilikumöl,
• Vitello - Tonato,
•  Honigmelone mit feinem Serano-Schinken
• Marktsalat mit Ruccola und Pinienkernen an Balsamico-Olivenöldressing

• Mediterrane Hähnchenbrust mit Wildkräutern auf Tomtenjus
• Involltinis mit Herzhafter füllung und feiner Basilikumsahnesauce
• Gnocchis , Pasta und Rosmarinkartoffeln
• Feinste italienische Panna-Cotta auf Früchtespiegel
• Käse variationen mit Ananas und Trauben
• großer Brotkorb

Preis pro Person:

ab 22,50 € ab 25 Pers.

Bildergalerie: Impressionen aus diesem Paket

Bufftes : Bayrisch

die "Wiesn"  bei Ihnen zu Gast .

Zu diesem Buffet  gehört:

• Marktsalat mit Radi , Rot und Weiskrautsalat
• Brotkorb mit Brez´n und Kümmelsemmel
• Münchner Weißwurst
• Mini- Haxen
• frisch gebackener Leberkäse
• feine Rostbratwürschtel
• süßer und scharfer Senf
• Kartoffelsalat 
• Obatzter und weitere Käse variationen

• Apfelkringel im Weißbierteig mit Vanillesauce

Preis pro Person:

ab -15,00 € ab 25 Pers.

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Bufftes : American

 Grüsse aus den Staaten

Zu diesem Buffet  gehört:

• Lachs pochiert
• Putenbrust "Hawaii" mit ragout von frischer Ananas
• feiner "Shrimp-Cocktail"
• Roastbeef mit Mixed-Pickles
• Gemüse Relish mit Sauerrahmdip
• Mini Meetballs
• Texanische Hähnchenkeule
• Karlifornischer Schinken
• Barbecue Rips
• Pepperhacksteak
• gebratener Buttermaiskolben
• Ofenkartoffeln
• Kräuterreis

• warmer Käsekuchen
• Muffins
• Applepie mit Schlagsahne

Preis pro Person:

ab -19,00 € ab 25 Pers.



Bildergalerie : Impressionen aus diesem Paket

Bufftes : Herbst

Grüsse aus dem Pfälzer Wald .

Zu diesem Buffet  gehört:

• Marktsalat mit Joghurt -Sauerrahmdressing
• Brotkorb
• Cremesuppe vom Hokaido-Kürbis 
• Variationen vom Räucherlachs
• Bachforelle aus Wachholderrauch
• Medaillons mit Leberparfait
• Hausterrine im Teigmantel mit Wildbeeren
• Rosagebratener Schweinerücken

• in Dornfelder geschmorte Wildschweinkeule aus dem Pfälzerwald mit Kräuter-Champignons und Preiselbeerbirne
• Wildlachsfilet in Kräuterkruste auf Pernod - Hummersauce
• gefüllte Perlhuhnbrust auf Rahmsauce von Pfälzerwinbrant
• Butterspätzle , Gemüsereis und Semmelknödel
• Marktgemüse unterm Hollandaisemantel

• feiner Apfelcrepê mit Zimt und Vanillesahne
• Käse variationen vom Brett

Preis pro Person:

ab -25,00 € ab 25 Pers.



Bufftes : Hochzeitsbuffet

denn Liebe geht durch den Magen  .

Zu diesem Buffet  gehört:

• Hochzeitssuppe nach Wahl
• Bunter Marktsalat
• Brotkorb
• Variationen vom Räuchfisch
• Bachforelle aus Wachholderrauch
• ganzer Salm mit Orangensahne
• Lachstartarlöffelchen
• Creperöllchen
• Medaillons mit Leberparfait
• Kalt tranchierte Putenbrust
• Kleine Pralinen von Kalbsleber mit Pumpernikelkruste
• Hausterrine im Teigmantel mit Wildbeeren
• Rosagebratener Schweinerücken

• in Barolo  geschmorte Rinderschulter  mit pochierten Charlotten
• in Thymainbutter gebratenes Zanderfilet  auf Pernod - Hummersauce
• Schweinelende mit Rahmsauce von frischen Pfifferlingen
• Butterspätzle , Rosmarinkartoffelspalten und Semmelknödel
• Speckböhnchen, feine Möhren und gratinierter Blumenkohl

• Dessertvariationen
• Käse variationen vom Brett
• Laugengebäck

Preis pro Person: -27,00€ ab 35 Pers.



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Wir beraten Sie gerne telefonisch unter +49 631 3641657 oder nehmen Ihre Anfrage direkt per Kontaktformular entgegen.

Weihnachts –Buffet 1

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Weihnachtlicher – Salat

Großer Brotkorb

Variationen vom Räucherfisch

(Graved-Lachs ,Räucherlachs , Buchenrauch-Forellenfilet )

mit Orangen – Meerrettich –Creme

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Kalbfleischpastete mit Pflaumen-Kürbis –Ingwerkompott

Geräucherte Gänsebrust und rosa gebratener Schweinerücken

mit Apfelkompott und Sauce Cumberland

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Rinderbraten in Burgunder

Hähnchenbrust mit Rieslingsauce

Lachs im Kräutermantel auf Hummersauce

Bandnudeln , Reis mit Gemüse-Julien , Rosmarinkartoffeln

Broccoli in Mandelbutter

Vichy Karotten

Speckböhnchen

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Weiße – Zimt – Schokoladenmouse mit Ragout von Waldbeeren

Preis Pro. Pers. 23,00€ ab min 35 Pers.